Gastroservis Sušice
Stránka gastropolanka.717.cz patřila firmě Jaromír Polanka – Gastro servis, která od roku 1991 sídlila v Dobršíně u Sušice a zabývala se servisem velkokuchyňského zařízení. Podle vlastní prezentace šlo o sdružení podnikajících fyzických osob, které postupně rozšířilo nabídku o prodej gastrozařízení a zakázkovou výrobu nerezového nábytku. Firma působila v jihozápadních Čechách na Šumavě, v okolí Sušice, Strakonic a Vimperku – v kraji, kde podle vlastního popisu po generace žili a pracovali i předkové majitele, coby mlynáři, hostinští a rolníci. Sama obec Dobršín je zajímavá i tím, že její centrální část je vyhlášena památkovou rezervací lidové architektury.
Servis a prodej velkokuchyňského zařízení
Hlavní náplní firmy byl prodej a servis velkokuchyňského vybavení – sporáků, pánví, kotlů, robotů, grilů, fritéz, smažicích ploten, konvektomatů, pecí, škrabek na brambory, mycích strojů, kutrů a kráječů, a to jak tuzemských, tak zahraničních výrobců. Firma nabízela nejen dodávku a montáž nového zařízení, ale i záruční a pozáruční servis, dodávky náhradních dílů a příslušenství, případně demontáž a ekologickou likvidaci vysloužilého zařízení.
Web uváděl rozsáhlý seznam značek, se kterými firma pracovala – mimo jiné ALBA Hořovice, Electrolux, Fagor, RM GASTRO, REDFOX, Rational, Winterhalter, Zanussi, Robot Coupe nebo Comenda. Tento výčet dobře ukazuje šíři sortimentu gastronomického vybavení, se kterým se servisní firmy tohoto typu v provozu setkávají – od klasických sporáků a kotlů přes myčky a konvektomaty až po specializované stroje jako škrabky brambor nebo výrobníky ledu.
Servis domácích spotřebičů
Firma se nevěnovala pouze provozovnám veřejného stravování, ale nabízela i servis běžných domácích spotřebičů – elektrických i plynových sporáků, trub, pecí, kuchyňských robotů a mixérů, bojlerů, myček, praček, ledniček a digestoří. Tato část nabídky rozšiřovala okruh klientů i o běžné domácnosti v regionu, nejen o restaurace, jídelny a další gastronomické provozy.
Dílenské opravy a zámečnictví
Kromě montáží přímo u zákazníka firma provozovala i dílenské opravy menších dílů a součástí zařízení, které bylo možné po domluvě zaslat poštou – například opravy šneků masomlýnků, výplet šlehacích metel, sítka k tlakovým sprchám nebo opravy korundových kotoučů u škrabek, u některých typů formou výměnného systému.
Samostatnou částí nabídky bylo i zámečnictví – výroba a opravy součástí technologických zařízení a konstrukcí z oceli, nerezu a barevných kovů. Firma disponovala vybavením pro dělení a ohýbání plechů a trubek, vrtání, soustružení, frézování, pájení a svařování metodami TIG, MIG i MMA. Tato kombinace gastroservisu a vlastní kovoobráběcí/zámečnické dílny umožňovala firmě řešit i nestandardní zakázky, kde bylo potřeba vyrobit nebo upravit nerezový díl na míru, místo objednávání náhradního dílu od výrobce.
O této stránce
Na adrese gastropolanka.717.cz běžela kolem roku 2020 prezentace firmy Jaromír Polanka – Gastro servis, se sídlem u Sušice, nabízející prodej a servis velkokuchyňského zařízení, domácích spotřebičů, dílenské opravy a zámečnické práce. Tato stránka je informační rekonstrukcí na základě archivu – není aktuální nabídkou služeb a firma mohla svou činnost mezitím ukončit, změnit nebo přesunout na jinou adresu. Kontaktní údaje z archivu zde záměrně neuvádíme. Původní podobu najdete v archivu Wayback Machine.